蓮子烘干需要選對設(shè)備
蓮子烘干要選對設(shè)備:在小說跟電視里,蓮子羹是皇室、權(quán)貴人家極好的夜宵,小編小時候看電視小說,就會琢磨,這個蓮子羹是什么好東西呢?不要笑話小編,畢竟小編老家在山村,可沒有見過荷花蓮蓬。蓮子的營養(yǎng)價值很好,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,可以補脾胃、補氣養(yǎng)神,是我國傳統(tǒng)的要用補品。
蓮子是睡蓮科植物的種子,采摘期比較長,可以從7月初采摘到10月底,采摘期跟其他作物相比比較長。不過這只是蓮蓬,要想得到蓮子還需剝離,然后經(jīng)過挑選,分開蓮子的老嫩,接下來就是剝皮,不要以為這樣就好了,還需要去除蓮心,要知道蓮心可是很苦的,不能跟蓮子一起混合干燥。當(dāng)然了,蓮心可不能丟棄,這是一位很好的去火藥材,泡茶是非常好的。
接下來就是干燥了,這個時候就相對比較簡單了,將去掉雜物的蓮子裝入竹篩或者是帶孔的托盤,放入烤架上,竹篩跟托盤之間的距離控制在10到15公分左右,這樣有利于空氣的流通,蓮子可以更好的受熱,太低則不利于通風(fēng),太高則會浪費空間。
然后就是加熱,蓮子烘干不能在高溫下進(jìn)行,一般來說不能超過50度,溫度太高會導(dǎo)致蓮子的顏色變暗,甚至是變焦,太低的話干燥時間會延長,控制在40到50度之間為好。在蓮子的干燥過程中,排濕的工作非常重要,如果不排濕那么就會形成悶煮的情況,導(dǎo)致蓮子的口感下降,如果通風(fēng)排濕的話,會散失大量的熱量,導(dǎo)致干燥時間變長,這樣會提高干燥成本,那么該怎么辦呢?
這個問題很好解決,那就是選擇使用蓮子烘干除濕機(jī),這種設(shè)備可以加熱還可以除濕,并且除濕是在門窗關(guān)閉的情況下進(jìn)行,因此這樣一來就不存在散失大量的熱量這個問題,而且在除濕過程中還會有余熱排出,參與到蓮子的烘干的熱循環(huán)當(dāng)中,這樣一來就可以節(jié)約能耗了。安詩曼生產(chǎn)的烘干除濕機(jī),干燥速度快,操作簡單方便,節(jié)能環(huán)保,非常適合蓮子烘干使用。